【材料】２人分

        黄金の天然だし　　　　　　　１袋

　　　水　　　　　　　　　　　　　５００㏄

　　　なす　　　　　　　　　　　　１本（１８０g）

　　　厚揚げ　　　　　　　　　　　１/２枚

　　　にんにくの茎　　　　　　　　１/２本

　　　薄口しょうゆ　　　　　　　　大さじ１

　　　みりん　　　　　　　　　　　大さじ１

 

　

      

 

 

　　　

　　　　　

　　

 

　≪作り方≫

　①鍋に黄金の天然だし１袋と水500ccを入れ中火にかけ沸騰したら弱火にして５分煮出す。火を止めてだし袋を取り出す。

　

②なすはピーラーで皮をところどころむき、乱切りして水につけてアクをとる。

　厚揚げは食べやすい大きさに切る。

 

 

 

 

 

 

 

 

③①の鍋になすと厚揚げ、うす口しょうゆ、みりんを加えて中火〜弱火で10〜15分煮る。

　仕上げににんにくの茎を加えて、１分煮て完成。

　　　

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　

 

 

＊「１歳からの食育だし」でも同じように作れます

 

◆黄金の天然だし

https://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=12

 

◆１歳からの食育だし

http://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=59

 

 

レシピ考案・監修

お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家オーナー

食卓コーディネーター

今橋 幸子