【材料】３～４人分

黄金の天然だし 　　　　１袋

米　　　　　　　　　　　 2合

きのこ類（しいたけ、まいたけ、しめじ）150ｇ　＊1種類でもよい

〈A〉薄口しょうゆ　　　　小さじ２

　　　みりん　　　　　　　小さじ２

　　　塩　　　　　　　　　小さじ１/２　　　　　　

【作り方】

①米は洗米して30～40分浸水したあとざるにあげる。

　きのこ類 のしいたけはうす切り、まいたけとしめじは小房に分ける。

②①の洗米を炊飯釜に入れ、〈A〉を加える。メモリ通りに水加減して

　上にきのこ類と、黄金の天然だしをのせて炊く。

　炊きあがったら、全体をさっくり混ぜ合わせて器に盛る。

◆黄金の天然だし

　https://hakatanoaji.jp/products/detail/12

レシピ考案・監修
お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家オーナー
食卓コーディネーター

今橋幸子