【材料】１～２人分

バルサミコ酢黒だしぽん酢　　　大さじ２～３

もやし　　　　　　　　　　　　１袋

鶏もも肉　　　　　　　　　　　１００ｇ

塩・こしょう　　　　　　　　　少々

オリーブ油　　　　　　　　　　少々

パルメザンチーズ　　　　　　　大さじ１～２

青ねぎ（小口切り）　　　　　　大さじ２

≪作り方≫

①鶏もも肉は、小さめの一口大に切る。塩・こしょうをふる。

もやしは水で洗い、ざるにあげる。

②フライパンにオリーブ油を入れ、中火で鶏もも肉を炒める。

火が通ったら別皿に取り出す。

③引き続きもやしを入れて、中火で炒める。火が通ったら、別皿の鶏もも肉を戻し入れ、バルサミコ酢黒だしぽん酢 をまわし入れて強火で炒める。

④器に盛り付け、パルメザンチーズと青ねぎを散らして完成。

◆バルサミコ酢黒だしぽん酢200ml (hakatanoaji.jp)

レシピ考案・監修

お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家オーナー

食卓コーディネーター

今橋幸子