〈材料〉作りやすい分量

白首大根・紅くるり大根・紫大根　　各2～3㎝長さ

＊白首大根だけで作っても、もちろんOK

黄金のだしぽん酢　プレミアム　　　適量

≪作り方≫

①各大根は、薄くいちょう切りにしてそれぞれ別のボウルに入れる。（色がうつらないようにするため）

＊切り方は、せん切りや角切り、お好みに合わせてください

②大根に 黄金のだしぽん酢　プレミアムをひたひたになるまで注ぎ、しんなりするまで漬け込む。30分位漬けこんでから、6～7日位までで食べきる。

◆ 黄金のだしぽん酢　プレミアム　

レシピ考案・監修

お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家オーナー

食卓コーディネータ-

今橋 幸子