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【材料】2人分

        黄金の天然だし         1袋

   水               500㏄

   なす              1本(180g)

   厚揚げ             1/2枚

   にんにくの茎          1/2本

   薄口しょうゆ          大さじ1

   みりん             大さじ1

 

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 ≪作り方≫

 ①鍋に黄金の天然だし1袋と水500ccを入れ中火にかけ

  沸騰したら弱火にして5分煮出す。火を止めてだし袋を取り出す。

2019.8月①-2

 

②なすはピーラーで皮をところどころむき、乱切りして水につけてアクをとる。

 厚揚げは食べやすい大きさに切る。

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③①の鍋になすと厚揚げ、うす口しょうゆ、みりんを加えて

 中火〜弱火で10〜15分煮る。

 仕上げににんにくの茎を加えて、1分煮て完成。

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*「1歳からの食育だし」でも同じように作れます

 

◆黄金の天然だし

https://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=12

 

◆1歳からの食育だし

http://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=59

 

 

レシピ考案・監修

お魚ごはん&カフェと料理教室 今橋家オーナー

食卓コーディネーター

今橋 幸子