［ 材 料 ］4～5人分
黄金の天然だし 1パック
水 500cc
塩 小さじ１
うす口しょうゆ 小さじ1と2/1
秋ナス 中1本(180g)
ミニトマト　4～5個
枝豆　8～10さや
しいたけ　小4～5枚
ズッキーニ　7～8cm
粉ゼラチン 5～8g
黄金のだしぽん酢 適量

 

［ 作り方 ］
①鍋に水を入れ、だしパックをそのまま入れ火にかける
沸とうしたら弱火にし、5分煮出す。塩とうす口しょうゆを入れる
②秋なすは、皮をむいて2cm角に切るミニトマトは半分に切る
枝豆はさやから実をとりだす
しいたけは4/1に切る
ズッキーニは1cm幅に切り、1つを4/1に切る
③①にミニトマト以外の②を入れ野菜がやわらかくなるまで中火で煮る
だしパックをとり出す
④③火をとめ、粉ゼラチンをふり入れよく混ぜる
ミニトマトを入れて冷蔵庫で冷やし固める(4～5時間)
⑤④を器に盛り、黄金のだしぽん酢をかけて頂く！