［ 作りやすい分量 ］
秋なすの皮　60g（なす中2本分）
黄金のだし汁　大さじ2
黒だしぽん酢　大さじ2

 

［ 作り方 ］
①秋なすの皮を食べやすい長さに千切りする
②鍋に①と黄金のだし汁と黒だしぽん酢を入れふたをして
弱火で3～4分やわらかくなるまで煮る
ふたをとり、かきまぜながら煮汁がほとんどなくなるまで煮て完成。