【材料】４切れ分

二段仕込みの無着色辛子明太子　　　　　　一腹

はんぺん　　　　　　　　　　　　　　　　１枚

とろけるチーズ　　　　　　　　　　　　　大さじ２

≪作り方≫

①明太子は真ん中に包丁で切り込みを入れて開き、しごき出す。はんぺんは４等分に切る。

②はんぺんに、明太子→とろけるチーズの順にのせる。トースターや魚焼きグリルでチーズがとけて焼き色がつくまで焼く。アルミホイルにのせて焼くとトースター等への出し入れが簡単！

➂器に盛り付け、あれば野菜等（今回は紅くるり大根を粗みじん切り）を散らして完成。

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レシピ考案・監修

お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家オーナー

食卓コーディネーター

今橋 幸子