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 【材料】1人分

二段仕込みの無着色辛子明太子      一腹

パスタ                 80~100g

バター                 10g

オリーブ油               小さじ1

めんつゆ(2倍希釈)          大さじ1/2

青じそ                 2~3枚

2020.1月②-1

 

  

     

       

  

 

 

≪作り方≫

①お湯を沸かし、袋の表記通りの時間でパスタをゆでる。

 

②明太子は真ん中に包丁で切り込みを入れて開き、しごき出す。

 青じそはせん切りにする。

 

③大きめのボウルに②の明太子、バター、オリーブ油、めんつゆ、茹でているパスタの鍋からゆで汁を大さじ1取り、全部を混ぜ合わせる。(バターが完全に混ざらなくてもよい)

2020.1月②-2

 

 

 

 

 

 

 

④茹で上がったパスタをざるにあげて水切りし、③のボウルに加えて混ぜ合わせる。

2020.1月②-4

 

 

 

 

 

2020.1月②-5

 

 

 

 

 

 

器に盛り、青じそを添えて完成。

2020.1月②-6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二段仕込みの無着色辛子明太子

https://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=16 

 

 

 

レシピ考案・監修

お魚ごはん&カフェと料理教室 今橋家オーナー

食卓コーディネーター

今橋 幸子