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[ 作りやすい分量 ]
秋なすの皮 60g(なす中2本分)
黄金のだし汁 大さじ2
黒だしぽん酢 大さじ2
 
[ 作り方 ]
①秋なすの皮を食べやすい長さに千切りする
②鍋に①と黄金のだし汁と黒だしぽん酢を入れふたをして
弱火で3~4分やわらかくなるまで煮る
ふたをとり、かきまぜながら煮汁がほとんどなくなるまで煮て完成。
 
レシピ考案・監修
お魚ごはん&カフェと料理教室 今橋家オーナー
食卓コーディネーター
今橋 幸子