【材料】３~４人分

黄金の天然だし　　　　　　　　　１袋

米　　　　　　　　　　　　　　２合

きんかん　　　　　　　　　　　８～１０個　

水　　　　　　　　　　　　　　１８０～２００㏄　　

　　

 

 

 

 

 

≪作り方≫

①米は洗米してたっぷりの水に３０～４０分浸水したあと

   ざるにあげて水をきる。

②きんかんは、へたを取り、横半分に切ってつまようじなどで

   種を取る。（画像右側が種を取ったもの）

 

 

 

 

 

 

 

③鍋に①の米と、分量の水を入れる。その上に黄金の天然だし１袋と

   きんかんをのせて、鍋のふたをして強火にかける。

   沸いてきたら弱火にして約１０分炊く。

  

 

 

 

 

 

 

 

 

(↑表面にもう少し水分が残っています。もう少し弱火にかけ続けます）

 

表面の水分がなくなったら、火を止める。１０分蒸らして完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　

 

 

 

　　　

 

 

 

 

 

＊「１歳からの食育だし」でも同じように作れます

 

◆黄金の天然だし

https://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=12

 

◆１歳からの食育だし

http://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=59

 

 

レシピ考案・監修

お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家オーナー

食卓コーディネーター

今橋 幸子