【材料】２~3人分

　

 

 

 

 

 

黄金の天然だし　　　　　　　　　　１袋

水　　　　　　　　　　　　　　　　５００㏄

菜の花　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

うす口しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ２

みりん　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　

　　　

　　

≪作り方≫

①鍋に黄金の天然だしパックと水を入れて中火にかけ、５分程度煮出す。

ここから８０㏄使用する。

うす口しょうゆとみりんを加えて、あら熱をとる。

 

②菜の花は、茎の部分と葉の部分に分けて、熱湯でまず茎の部分をゆでる。

　少し柔らかくなったら、葉の部分を入れて３０秒茹でたあと冷水にとる。

 

 

 

 

 

 

 

③しっかり絞って、２～３㎝幅に切り、①に浸す。

 

　

 

 

 

 

 

④１５～３０分浸して、器に盛り完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊「１歳からの食育だし」でも同じように作れます

 

◆黄金の天然だし

https://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=12

 

◆１歳からの食育だし

http://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=59

 

 

レシピ考案・監修

お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家オーナー

食卓コーディネーター

今橋 幸子