【材料】２~3人分

 

　

 

 

 

 

 

黄金の天然だし　　　　　　　　　　１袋

水　　　　　　　　　　　　　　　　５００㏄

大根　　　　　　　　　　　　　　　６００～７００ｇ

豚こま切れ　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

ほうれん草　　　　　　　　　　　　１束

うす口しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ２

みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　

　　　

　　

≪作り方≫

①鍋に黄金の天然だしパックと水を入れて中火にかけ、５分程度煮出す。

だしパックを取り出し、うす口しょうゆとみりんを加える。

 

②大根は皮をむき、2㎝幅に輪切りにしてさらに半分に切る。

　豚こま切れは、食べやすい大きさに切る。

　ほうれん草は２～３㎝長さに切る。

 

 

 

 

 

 

 

 

③鍋に大根を入れて大根がかぶる位たっぷりの水を入れて火にかける。

　大根にすーっと竹串が通るまで２０～３０分下茹でする。

 

④①の鍋を火にかけ、温まったら豚こま切れを入れてさっと火を通す。

　アクを取り除き、豚こま切れは別皿に取り出す。

　

 

 

 

 

 

引き続き、③の大根を入れて１０～１５分コトコト煮る（弱火～中火）。

　

 

 

 

 

 

 

仕上げにほうれん草と別皿の豚こま切れを加えて、ほうれん草に火が通れば完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊「１歳からの食育だし」でも同じように作れます

 

◆黄金の天然だし

https://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=12

 

◆１歳からの食育だし

http://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=59

 

 

レシピ考案・監修

お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家オーナー

食卓コーディネーター

今橋 幸子