柿と豚肉の黒だしぽん酢ソテー

＜材料＞　２人分

柿（固いものがよい）　２個

豚肉ロース薄切り　　　１５０ｇ

黒だしぽん酢　　　　　大さじ２

サラダ油　　　　　　　大さじ１

＜作り方＞

①柿はへたの方1.5㎝位横から切り取りふたにする。

②柿の中身をくり抜き、1.5㎝角に切る。豚肉は2㎝角に切る。

③フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、豚肉を炒める。白っぽく色が変わったら柿を入れ、柿に焼き色がつくまで炒める。

④黒だしぽん酢を入れ、しっかりからめながら３０秒程炒める。

⑤②のくり抜いた中に④を詰めて完成。

レシピ考案・監修
お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家オーナー
食卓コーディネーター
今橋 幸子