【材料】２~3人分

 

　

 

 

 

 

黄金の天然だし　　　　　　　　　　１袋

米　　　　　　　　　　　　　　　　１合

鶏もも肉　　　　　　　　　　150～170ｇ

じゃがいも　　　　　小４個（100～120ｇ）

＜A＞

　濃口しょうゆ　　　　　　　　小さじ２

　みりん　　　　　　　　　　　小さじ１

　塩　　　　　　　　　　　　　３つまみ

ドライパセリ（あればトッピング用）少々

　　

　　

≪作り方≫

①米を洗米し30～60分浸水した後、ざるにあげる。

　じゃがいもは皮をむき（たわしでこするだけでもよい）

　2～3㎝角に切る。鶏肉は1～2㎝角に切る。

 

 

 

 

 

 

②炊飯器で炊く場合は、炊飯器に洗米を入れ、＜A＞を加えて

　1合の目盛りより2㎜程度下に水加減する。

　鍋で炊く場合は、鍋に洗米を入れ、＜A＞を水を足して

　190㏄になるように計量して鍋に入れる。

 

➂②の上に①とだし袋をのせて炊く。

　

 

 

 

 

 

 

 

鍋で炊く場合は、強火にかけ沸騰したら弱火にして

10～11分炊く。具の表面に水分が無くなったら蓋をしたまま

10～15分蒸らす。

 

④器によそい、あればドライパセリをトッピングして完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊「１歳からの食育だし」でも同じように作れます

 

◆黄金の天然だし

https://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=12

 

◆１歳からの食育だし

http://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=59

 

 

レシピ考案・監修

お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家オーナー

食卓コーディネーター

今橋 幸子