【材料】　２人分

　　　　　

 

 

 

 

 

 

１歳からの食育だし　　　　　　　１袋

水　　　　　　　　　　　　　　　８００ｃｃ

お好みのきのこ類　　　　　　　　１８０～２００ｇ

（今回は、しめじ、えのき、生なめこ（石突付き）、霜降り平茸、椎茸

ホワイトしめじ、エリンギ、さつまクイン茸の８種類を使用）

薄口しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ１～２

鶏むね肉　　　　　　　　　　　　２００ｇ

 

　　　

≪作り方≫

①土鍋に食育だし１袋と水８００ｃｃときのこ類を入れ中火にかけ、

沸騰したら弱火にして５～６分煮る。

だし袋を取り出し、薄口しょうゆで調味する。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②鶏むね肉は、薄くそぎ切りする。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③①の鍋で鶏むね肉をシャブシャブして、きのこだしと一緒にいただく。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊「黄金の天然だし」でも同じように作れます

 

 

◆１歳からの食育だし

http://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=59

 

◆黄金の天然だし

https://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=12

 

 

レシピ考案・監修

お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家オーナー

食卓コーディネーター

今橋 幸子