<材料> 2人分

苺(サラダトッピング用) 5～6粒
サラダ用野菜(今回はミックスリーフ使用) 適量
胡桃(お好みで) 3～4粒

<ピンクのノンオイルドレッシング>
黄金のだしぽん酢 大さじ1/2～2
苺(へたを取って) 60g

<作り方>

①苺はへたを取り、サラダトッピング用は食べやすい大きさに切り、
(苺のへたをV字に深く切り込みを入れて切り取るとハート型になる)
ドレッシング用はボウルに入れる。サラダ用野菜は洗って水切りする。

②ドレッシングを作る。
A なめらかな口触りのドレッシングにしたいとき
苺と黄金のだしぽん酢を一緒にブレンダーやジューサーでかくはんする。
※今回はこちらで作成
B 苺のツブツブ感を感じるドレッシングにしたいとき
フォークで苺をつぶして黄金のだしぽん酢を加えて混ぜる。

③お皿にサラダ用野菜を入れ、苺を上からのせる。お好みで胡桃を散らす。②のドレッシングを添えて完成。

レシピ考案・監修
お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家オーナー
食卓コーディネーター
今橋 幸子