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【材料】 2人分

2018.10月①-1

     

 

 

 

 

 

 

1歳からの食育だし       1袋

水               800cc

お好みのきのこ類        180~200g

(今回は、しめじ、えのき、生なめこ(石突付き)、霜降り平茸、椎茸

ホワイトしめじ、エリンギ、さつまクイン茸の8種類を使用)

薄口しょうゆ          小さじ1~2

鶏むね肉            200g

 

   

≪作り方≫

①土鍋に食育だし1袋と水800ccときのこ類を入れ中火にかけ、

沸騰したら弱火にして5~6分煮る。

だし袋を取り出し、薄口しょうゆで調味する。

2018.10月②-2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②鶏むね肉は、薄くそぎ切りする。

2018.10月②-3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③①の鍋で鶏むね肉をシャブシャブして、きのこだしと一緒にいただく。

2018.10月②-4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*「黄金の天然だし」でも同じように作れます

 

 

◆1歳からの食育だし

http://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=59

 

◆黄金の天然だし

https://hakatanoaji.jp/products/detail.php?product_id=12

 

 

レシピ考案・監修

お魚ごはん&カフェと料理教室 今橋家オーナー

食卓コーディネーター

今橋 幸子