＜材料＞ 3～4人分
　米　　　　　　　　　　　　　　　2合
  二段仕込み辛子明太子　　　　　　1腹分
　黄金のだし　　　　　　　　　　　1袋
　とろけるチーズ　　　　　　　　　50g
　薄口しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ2

(お好みで）
　黒こしょう　　　　　　　　　　　適量
　青ねぎ（小口切り）　　　　　　　適量

 

＜作り方＞
①米を洗って30分程度浸水する。

②①を炊飯器にセットし、水加減する。
薄口しょうゆを入れてよくかき混ぜ、二段仕込み辛子明太子、
黄金のだし、とろけるチーズを入れ、普通に炊く。

③黄金のだしの袋を取り出し、辛子明太子をほぐしながら底からかき混ぜる。
器に盛り、お好みで黒こしょうと青ねぎをふりかけ、完成。

レシピ考案・監修
お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家オーナー
食卓コーディネーター
今橋 幸子